Mörser für Gewürze

Neben ein paar Gewürzmühlen und einer Reibschale für Safran gehört ein massiver Mörser in jede Küche.

Für getrocknete und frische Gewürze. Kaufen Sie Gewürze prinzipiell nicht in gemahlener Form. Wenn Sie beim Kochen selber mahlen/zerstoßen/ pulverisieren, dann bekommen Sie viel mehr Aroma. Gewürze wie zB Kümmel, Fenchel, Schwarzkümmel, Anis und Koriander bekommen ein feineres Aroma wenn sie nicht gemahlen sondern im Mörser gestoßen werden.

Dazu eignen sich am Besten massive Mörser mit rauher Innenfläche. Dieser Granit-Mörser hat auch einen Anti-Rutsch-Boden aus Moosgummi für einen sicheren Stand und als Kratzschutz für empfindliche Arbeitsoberflächen. Nicht für den Geschirrspüler geeignet.

Für Safran sollten Sie eine kleine Keramikreibschale verwenden.

Schale:

Durchmesser außen: 14 cm

Durchmesser innen: 10,5 cm

Bodenfläche: 7,5 cm

Höhe: 8 cm

Gewicht: 2,2 kg

Stössel:

Länge: 14,5 cm