Oprócz szafranu, wanilii i kopru włoskiego kardamon jest jedną z najbardziej ekskluzywnych przypraw.
kmin rzymski
Przynieś Orient do jedzenia. Mocne, ciężkie, słodkie, lekko goryczkowe i ostre.
Czarny kminek ekologiczny
Smakuje gorzko, orzechowo i przypomina nieco sezam. Jeśli go strącisz, pachnie miękko jak mentol.
Ciepły, gęsty, ale delikatny (niezbyt wyraźny) olejek przyprawowy z dwuletniego kminku. Tylko kilka kropel.
Luksusowy (niemedyczny), złocistożółty olejek przyprawowy z czarnuszki Marchfelder o gorzkim smaku z lekką ostrością. Tylko kilka kropel
Delikatny, harmonijny, owocowy olejek kolendrowy z nutą orzecha i cytrusów. Tylko kilka kropel.
Olejek z przyprawami ze skórki cytryny
Kwintesencją cytryny jest skórka, ponieważ w niej skoncentrowane są zapachy. Dzięki owocowemu aromatowi i kwaśnemu smakowi jest uniwersalnym składnikiem zarówno w kuchni słodkiej, jak i słonej. Więc olejek przyprawowy nie smakuje jak świeża cytryna.
Końcówki z czystego szafranu - tak zwany Szafran Elegierter - z Austrii. Szafran panoński nie jest prażony, ale powoli i delikatnie suszony. Wytwarza łagodne, złożone smaki i aromaty.
Końcówki z czystego szafranu - tak zwany Szafran Elegierter - z Austrii. Szafran panoński nie jest prażony, ale powoli i delikatnie suszony. Wytwarza łagodne, złożone smaki i aromaty.
Pyłek kopru włoskiego nazywany jest także „przyprawą aniołów”. Bardzo ekskluzywna przyprawa, ponieważ aromatyczne pyłki są zbierane i czyszczone ręcznie.
Timut Pepper [ekologiczna]
Pieprz timut jest również nazywany pieprzem grejpfrutowym ze względu na cytrynowo-gorzki aromat. W rzeczywistości jest to roślina cytrusowa, substytut pieprzu. Jego cechą charakterystyczną jest świeży owocowy aromat i lekko odurzające działanie w ustach.
