Okrem niekoľkých mlynčekov na korenie a misky na šafran patrí do každej kuchyne masívnej mažiar, ktorý je vhodný na drvenie sušeného a čerstvého korenia.
Okrem niekoľkých mlynčekov na korenie a misky na šafran patrí do každej kuchyne masívnej mažiar, ktorý je vhodný na drvenie sušeného a čerstvého korenia.
Okrem niekoľkých mlynčekov na korenie a misky na šafran patrí do každej kuchyne masívnej mažiar, ktorý je vhodný na drvenie sušeného a čerstvého korenia. V zásade nekupujte korenie v mletej forme. Pokiaľ si počas varenia sami korenia rozdrvíte, získate oveľa intenzívnejšiu chuť a vôňu. Korenie, ako je rasca, fenikel, čierny rasca, aníz a koriander, získa jemnejšiu chuť, pokiaľ nie je mleté, ale rozdrvené v mažiari.
Najvhodnejšie je masívny mažiar s hrubým vnútorným povrchom. Tento žulový mažiar má tiež protišmykové dno z hubovej gumy pre bezpečné státie a ako ochranu proti poškriabaniu citlivých pracovných plôch. Nie je vhodný do umývačky.
Pre šafran používajte malú keramickú misku.
mažiar:
Vonkajší priemer: 14 cm
Vnútorný priemer: 10,5 cm
Podlahová plocha: 7,5 cm
Výška: 8 cm
Hmotnosť: 2,2 kg
