Mortel för kryddor

Förutom några kryddkvarnar och en mortel för saffran hör en fast mortel i varje kök.

För torkade och färska kryddor. Köp i princip inte kryddor i markform. Om du maler / krossar / pulveriserar dig själv medan du lagar mat får du mycket mer smak. Kryddor som kummin, fänkål, svart kummin, anis och koriander får en finare smak om de inte mals utan slås i en mortel.

Massiva murbruk med en grov inre yta passar bäst för detta. Denna granitmortel har också en halkfri bas av skumgummi för ett säkert stativ och som repskydd för känsliga arbetsytor. Ej lämplig för diskmaskin.

Du bör använda en liten keramisk murbruk för saffran.

Skål:

Ytterdiameter: 14 cm

Innerdiameter: 10,5 cm

Golvyta: 7,5 cm

Höjd: 8 cm

Vikt: 2,2 kg

Bagge:

Längd: 14,5 cm