Mortel voor kruiden

Naast een paar kruidenmolens en een vijzel voor saffraan hoort een stevige vijzel in elke keuken.

Voor gedroogde en verse kruiden. Koop in principe geen kruiden in gemalen vorm. Als je jezelf maalt / plet / verpulvert tijdens het koken, krijg je veel meer smaak. Specerijen zoals karwij, venkel, zwarte komijn, anijs en koriander krijgen een fijnere smaak als ze niet worden gemalen maar in een vijzel worden gestampt.

Vaste mortels met een ruw binnenoppervlak zijn hiervoor het meest geschikt. Ook deze granietmortel heeft een antislipbodem van schuimrubber voor een veilige stand en als krasbescherming voor gevoelige werkvlakken. Niet geschikt voor de vaatwasser.

Voor saffraan moet je een kleine keramische vijzel gebruiken.

Kom:

Buitendiameter: 14 cm

Binnendiameter: 10,5 cm

Vloeroppervlak: 7,5 cm

Hoogte: 8 cm

Gewicht: 2,2 kg

RAM:

Lengte: 14,5 cm