Tento balzamikový ocot pochádza z historických viníc v okolí talianskej Modeny, zasadených medzi riekami Secchia a Panaro. Jedná sa pravdepodobne o aktuálne najlepší balsamico na trhu. Zreje najmenej 10 rokov v čerešňových a dubových sudoch. Má plnú a bohatú chuť s mimoriadne hladkým odchodom. Compagnia Del Montale Balsamico. Sladké a kyslé chute sú dokonale vyvážené, ocot je úplne prírodný a vyrába sa bez akýchkoľvek prísad alebo farbív.
Výborne sa hodí k parmezánu, grilovanej zelenine, mäsu i čerstvé mozzarelly.
Husté balsamico Compagnia Del Montale sa výborne hodí tiež pri príprave omáčok, na jahody či zmrzlinu.
Kvalitu tohto dlho zrejúceho hustého balzamikového octu oceňujú aj špičkoví kuchári.
Viem, že v obchodoch s potravinami sú vždy police s octom - ale zaručujem vám, že je to úplne neporovnateľné. Presvedčte sa sami!
