Czarny kminek ekologiczny
Smakuje gorzko, orzechowo i przypomina nieco sezam. Jeśli go strącisz, pachnie miękko jak mentol.
Czarny kminek ekologiczny
Smakuje gorzko, orzechowo i przypomina nieco sezam. Jeśli go strącisz, pachnie miękko jak mentol.
Smakuje gorzko, orzechowo i przypomina nieco sezam. Jeśli go strącisz, pachnie miękko jak mentol.
Zapewne znasz czarnuszkę z chleba posypanego małymi czarnymi kwadratowymi ziarnami. Nie jest botanicznie spokrewniony z kminkiem, ale wykazuje chemiczne podobieństwo do kminku.
Często używa się go do wypieku chleba i chleba (jasnego i ciemnego). Nadaje się również do ziemniaków, roślin strączkowych, gulaszu, dań mięsnych i deserów. Podobnie z serem lub twarogiem / twarogiem i jogurtem. Posyp pieczone sałatki z czarnuszki (ogórki), zupy lub warzywa (dynia, marchew/marchew, bakłażan/bakłażan).
Dobrze komponuje się z: ostrym, chilli, kolendrą (nasionami), kminkiem, kozieradką, sezamem, kardamonem, miętą, oregano, koprem włoskim, goździkami, czosnkiem, imbirem i cynamonem.
Wskazówki i ostrzeżenia Posmaruj i wysusz je krótko, a następnie wklep w moździerzu. Wypróbuj kilka ziaren w kawie.
